来源:《美食》2018年第S1期 作者:于学荣;
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听黄桥故事 品黄桥烧饼

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<正>黄桥烧饼是黄桥地区的传统美食,传承至今已有一千多年的历史。黄桥烧饼看似普通,小小的个头儿,酥酥的皮儿,在黄桥镇随处可见,是老百姓最日常的吃食。其实,黄桥烧饼非同寻常,它的背后是黄桥地区波澜壮阔、璨若星河的历史和文化。一首《黄桥烧饼歌》唱遍大江南北,黄桥烧饼是"抗战之饼"。1940年抗战时期,陈毅元帅率新四军到江北创建抗日根据地,在黄桥地区打了一仗,这就是著名的"黄(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2018年第S1期
美食
主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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