来源:《美食》2018年第12期 作者:李春晖;David;胡桃;小史;
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南京鸭油酥烧饼

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<正>鸭油酥烧饼有着悠久的历史。伴随着鸭子的副产品鸭油的产生,鸭油酥烧饼出现了。在过去鸭油是不被食用的,因为这种油有种鸭臊味,一般都被遗弃或做他用,但随着南京鸭油酥烧饼的产生,鸭油得到了很好的利用,并成为"鸭都"南京的一道不可或缺的美食。鸭油酥烧饼,顾名思义,是用鸭油提炼出的凝脂和面烙出的烧饼。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2018年第12期
美食
主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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