来源:《美食》2018年第12期 作者:李春晖;David;胡桃;小史;
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常州麻糕——舌尖上的记忆

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<正>常州麻糕是江苏常州地区传统糕类小吃,是常州代表性的特产。相传清咸丰年间,常州城内浮桥头有一个万华楼茶楼,老板针对小老百姓顾客群走薄利多销的实惠型路线。为了多招揽顾客,茶楼不仅供应茶水,还兼卖自制的麻糕。当时的麻糕三个小铜钱一块,许多挑夫、脚夫买了可以边走边吃,不影响赶路或者做活。由于麻糕呈椭圆形,有点像鞋底,吃的人又大多是穿(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2018年第12期
美食
主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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