来源:《美食》2018年第06期 作者:顾亮;
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高端酒店不愿对外说的秘密

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<正>采访背景:高端餐饮,在餐饮行业占有市场金字塔顶端的位置。但近几年,高端餐饮市场难守、难做。书香集团如何在现今市场环境下保持生命力?书香集团创办至今经历了怎样的过程?带着这些问题,顾亮先生对拥有几十年酒店管理经验的书香集团总经理朱先生进行采访,了解书香集团的成功经验,希望给餐饮同行带来启发和借鉴。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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