来源:《美食》2010年第Z1期 作者:
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自做川菜:不麻不辣不痛快

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川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛、调味多变、菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收、善于创新、享誉中外。(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2010年第Z1期
美食
主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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