来源:《旅游》2018年第12期 作者:王蕙利;
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土灶菜饭香

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<正>在琳琅璀璨的江南美食百花园中,有那么一款,虽未被载入地方名食谱,却是人见人爱的东西,它就是——菜饭。尤其是到了深秋,家家户户都会连着吃上几回,其热衷程度不亚于端午节裹粽。此时节的江南乡间,收上的新晚粳米刚刚轧好,一粒粒晶莹如玉,油性大,用来煮饭,吃口极佳。地头上的矮脚青,经浓霜打过几遍后,那透着丝丝清甜的菜梗已长得颇为厚实,一烧即酥,正是烧菜饭的好时节。菜饭的烧制并不难。先到地头上摘几把青菜,洁净后切成(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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旅游杂志2018年第12期
旅游
主办:北京市旅游事业管理局
出版:旅游杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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