来源:《旅游》2018年第11期 作者:卢海娟;
选择字号

油脂的芬芳

分享到: 分享到QQ空间

<正>小时候,我们是吃荤油的,并且只有荤油。荤油是菜的香味的唯一来源。妈做菜时,我们总是馋涎欲滴地在旁边看,荤油坛子放在磨盘下的架子里,妈把坛子搬得倾斜过来,把勺子探过去,酌量着一舀,一点荤油便进了勺子。倘若勺子是热的,接触勺子的荤油瞬间融化,勺子一歪,雪白的一小团便滑到锅底,嗞嗞响着,化成茶晶样的一汪。此时,妈必定把葱花扫到菜刀上,向锅里一扬,锅里瞬间便脆响着开了花,一股油脂与葱花拥抱在一起的芳香一下子弥漫了小屋,弥漫了小小的村庄。葱花之后是酸菜,或是豆角,妈挥动勺子翻炒,翻炒(本文共计1页)       [继续阅读本文]

    订阅本刊   
         如何获取本刊>> 

相关文章推荐

旅游杂志2018年第11期
旅游
主办:旅游杂志社
出版:旅游杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

本期目录