来源:《旅游》2017年第11期 作者:刘早生;
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一碟腐乳好下饭

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<正>乡里人家,一年到头桌上几乎都有一小碗鲜红的腐乳。腐乳不容易坏,味道用我们乡里话说就是:咸咸辣辣,开胃下饭,就粥最好。临年时候,田里农活闲下了,许多人家就开始做腐乳。量三五升黄豆,倒木桶里,头天夜里用井水泡下,第二天就泡胀了。那时没有磨浆机,得用手推着石磨慢慢磨。村里石磨只有两口,石磨不够用,大家只能排着来。石磨很沉,我们小孩(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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