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煎饼的起源

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<正>有鏊子就有煎饼,由饼鏊的产生可以追溯煎饼烙饼的起源。考古陆续发现过一些古代的鏊和铛,除了距今5000多年的史前陶鏊,还有属于辽、宋、金、西夏和元代的铁鏊和铜鏊,这就说明煎饼的起源,不会晚于距今5000年前。煎饼是北方人的美食。传统的煎饼,其实就是卷饼,薄薄的圆饼卷起不同的(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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