厨间锦囊

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<正>怎样蒸出细嫩的鸡蛋羹,1.鸡蛋1个打入碗中,加适量盐搅匀加温开水或高汤(蛋水比例1:2)。2.把打好的蛋液用滤网过滤到一只(这样蒸好抹了薄薄一层食用油的蒸碗里的鸡蛋羹不粘碗)。3.清水上锅,大火烧开,把蒸碗放锅盖留条缝,蒸10入隔水蒸。改中小火,滴芝麻分钟即可。出锅撒上葱花,滴上几香油就可以享用啦。根葱分享食疗好方子:1个鸡蛋+3白+冰糖,一起蒸熟,可以有效治疗咳嗽。鸡蛋+冰糖,是民间常用的止咳验方,二味合用(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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老年教育(长者家园)杂志2016年第08期
老年教育(长者家园)
主办:中国老年大学协会;山东老年大学;老年教育书画研究院
出版:老年教育(长者家园)杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山东省济南市

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