来源:《科学中国人》2018年第24期 作者:方方;
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焕新传统工艺 推动产业升级——记泸州老窖股份有限公司院士(专家)工作站

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<正>2012年成立的泸州老窖股份有限公司(简称"泸州老窖")院士(专家)工作站是四川省首批院士(专家)工作站。泸州老窖酿酒历史悠久,其传统酿制技艺入选首批"国家级非物质文化遗产项目"。传统和老工艺如何与现代和科技对接,进而推动传统工艺走向标准化、智能化,一直是泸州老窖思考的话题,而这些正是泸州老窖院士(专家)工作站着力服务的方向。展开一张创新网2011年9月,由泸州老窖集团有限责任公司牵头,联合上海交通大学专家团队,开始组建泸州老窖院士(专家)(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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科学中国人杂志2018年第24期
科学中国人
主办:中国科技新闻学会
出版:科学中国人杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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