来源:《科学养生》2018年第06期 作者:孟昭群;
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由“盐吃多了人会变傻”说控盐

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<正>近期,有媒体报道:"盐吃多了,人会变傻"。这种说法究竟是从哪里来的呢?事情源于美国科学家在英国《自然·神经科学》杂志上发表的一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究。研究人员用含有4%或8%(等于比健康饮食多8至16倍)的食物喂食并观察小鼠,发现小鼠大脑皮层的血流量下降28%,8周后海马区血流量下降25%。在迷宫测试中,实验组小鼠方向感较对照组小鼠差了很多,反应速度明显下降;(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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