来源:《科学养生》2018年第04期 作者:张洪军;
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鱼好吃 有讲究

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<正>鱼是蛋白质的优质来源,脂肪含量不高,还含有不饱和脂肪酸。人体比较缺的维生素D、硒等营养素,在鱼肉中也比较丰富,因此,每周最好吃280~525克鱼类,最好一周里吃上三四顿鱼,每次二三两左右。鱼的那些部位可以吃鱼胆。很多鱼的胆都是有毒的,比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼(花鲢、鳙鱼)。在清理鱼(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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