来源:《科学养生》2017年第11期 作者:李皖生;
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这些维生素和矿物质人体必不可少

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国健康网站发表专家的文章指出,人们都知晓人体离不开维生素和矿物质,但每种维生素和矿物质的功效是什么?哪些食物是维生素的动力室?针对这些问题,专家为你提供了如下答案。1、维生素A主要功效在于呵护眼睛的健康和包括牙齿、皮肤在内的人体生长及发育。其主要的天然来源为胡萝卜和其他橙色食物,包括甜土豆和哈密瓜,即具有胡萝卜素的食物。2、维生素B主要功效是能量生成,增强免疫功能和铁的吸收。天然来源为未经加工的食品,尤其是全谷类食物,包括土豆、香蕉、豆科类植物、红椒、豆类、酵母和糖浆。3、维生素C主要功效是增强血管功能和皮肤弹性,同时具有抗氧化功能,有利铁的吸收,天然来源为橙子、潘石榴、红椒或青椒、猕猴桃、西柚、草莓、球芽甘蓝和哈密瓜。4、维生素D主要功效是强健骨骼,天然来源除了阳光外,包括鸡蛋、鱼和蘑菇等食物。5、维生素E主要功效为有利血液循环,抗御自由基的侵害。天然来源为杏仁以及其他干果,葵花子和西红柿也具有此功效。6、维生素K主要功效是凝血,也就是加速血液凝结的过程。天然来源为绿叶蔬菜,包括羽衣甘蓝、菠菜、球芽甘蓝和花椰菜。7、叶酸主要功效是细胞再生,英 防止孕妇......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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