来源:《科学养生》2017年第08期 作者:周一海;
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生蚝好吃别贪嘴

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久前,丹麦驻华大使馆官方微博发布了《生蚝长满海岸,丹麦人却一点也高兴不起来》的文章,内容大意是,一种叫做太平洋生蚝的物种入侵了丹麦,对海岸的生态环境造成了极大的破坏。一时间,全世界人民都知道了丹麦有大量生蚝吃不完,对丹麦的印象一下子从“童话王国”变成了“生蚝王国”。看见能吃并且好吃的东西,中国网友们虎躯一震,摩拳擦掌,纷纷给丹麦政府出各种主意,颇有“路见生蚝拔刀相助”之意。但是,在中国网友去丹麦消灭这些生蚝之前,应增长一些有关生蚝的知识。蚝有一定的营养价值首先,什么是生蚝?百度的解释是,它是一种海产贝壳,亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子,被誉为“海中牛奶”。营养专家指出,生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是生蚝美味的基础。此外,生蚝还含有多种维生素及牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。不 其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。生蚝是含锌最多的天然食品之一,每100克生蚝,锌含量......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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