来源:《探秘(科学课)》2012年第12期 作者:陈胜;
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《做酸奶》教学设计与反思

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<正>教材分析《做酸奶》一课旨在通过开展做酸奶这一主体活动,激发学生研究细菌的兴趣,推动学生带着"牛奶为什么会变成酸奶"的问题,自主尝试、自主探究,进而认识细菌的基本形态、分布及繁殖特点,了解细菌的"功与过"。原先上这课时,是将自己制作的酸奶带到教室让学生品尝,同时发酸奶给学生带回家制作,其余材料由学生在家长的帮助下完成。教学后发现效果并不理想,有时甚至会出现变味的现象。细细反思,最有可能的就是整个过程中卫生不达标。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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探秘(科学课)杂志2012年第12期
探秘(科学课)
主办:湖北教育报刊社
出版:探秘(科学课)杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:湖北省武汉市

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