来源:《科技风》2019年第02期 作者:马宇波;马文军;
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现代生物技术在食品工程中的应用

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在现代科学技术体系的发展下,食品工业正在经受着前所未有的变革,与现代生物技术的结合也变得更为紧密。在传统生物学的发展基础上,现代生物学利用更加高效、科学的手段更好地实现了食品工程学的发展,对于整个食品工业的发展意义也非常重大。在此基础上,通过对食品工程中的研究中的各种现代生物技术应用的研究,可以帮助我们更好的开发新食品,拓展食品来源,为食品工程相关的科学研究提供了理论依据。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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科技风杂志2019年第02期
科技风
主办:河北省科技咨询服务中心
出版:科技风杂志编辑部
出版周期:旬刊
出版地:河北省石家庄市

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