来源:《科技导报》2010年第01期 作者:徐翠莲;刘善宇;杨国玉;姬小明;樊素芳;万峥凯;
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香豆素-3-甲酸丁香酚酯的合成、表征及在烟草中的应用

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为开发稳定的烟用香料前驱体,以香豆素-3-甲酸、丁香酚合成了香豆素-3-甲酸丁香酚酯,产物的结构经红外光谱(IR)、核磁共振氢谱(1HNMR)、核磁共振碳谱(13CNMR)、高分辨率质谱(HMRS)和综合热分析确证。采用热解-GC/MS对该化合物的热解产物进行分离鉴定,并初步进行了卷烟加香试验。结果表明:①600℃时,香豆素-3-甲酸丁香酚酯的热解产物中共鉴定出22种成分,主要为烯类、烷类、酸类、酚类;②鉴定出丁香酚,表明香豆素-3-甲酸丁香酚酯能在卷烟燃吸温度下释放出一定量的丁香酚;③香豆素-3-甲酸丁香酚酯具有改善和修饰卷烟香气,增加甜韵和豆香香韵,减轻刺激性的作用。因此,香豆素-3-甲酸和丁香酚可以作为香料前驱体应用于卷烟加香。(本文共计5页)       [继续阅读本文]

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科技导报杂志2010年第01期
科技导报
主办:中国科学技术协会
出版:科技导报杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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