来源:《抗癌之窗》2009年第04期 作者:应波;
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溴酸盐怎么进了矿泉水

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<正>曾作为面包添加剂溴酸盐,听起来陌生,但其家族中的溴酸钾作为烘培面包中的添加剂,早在1941年就已经开始使用。溴酸钾可以增加面筋强度和弹性,改善面粉的烘培效果,同时会使面粉增白,因此曾经是面粉(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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抗癌之窗杂志2009年第04期
抗癌之窗
主办:中国医学科学院
出版:抗癌之窗杂志编辑部
出版周期:双月
出版地:北京市

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