来源:《家庭中医药》2018年第01期 作者:缪金培;
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柿子醋香

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<正>冬季,天空辽远,村庄疏落,真是寂静极了。柿子挂在树上红彤彤的,像一盏盏红灯笼,格外惹人眼。而摘下来的柿子经常是满筐满篓的,吃是吃不完的,于是人们开始忙着酿造柿子醋。每年,我家的柿子树上都能结数百斤大柿子。那时母亲还在,父亲和母亲总是挑选出个儿大、色鲜、没有磕碰印痕的柿子做柿子醋。父亲和母亲一前一后忙碌着。他们把柿子一个一个地用清水洗净,码放在通风处,晾干表皮的水分。待柿子晾干后,除去柿子蒂就可以准(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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