来源:《家庭医学》2019年第06期 作者:颜士州;
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鲜美水果益何在

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<正>1.提供维生素C:水果中维生素C的含量是任何食品都比不上的。由于主食大米、白面中含维生素C极少,所以要靠吃水果、蔬菜来满足身体对维生素C的需要。含维生素C最多的是鲜枣,500克鲜枣含2 000~3 000毫克,晒干或熏干,仍可保留1 000~1 500毫克;其次是山楂,500克含450毫克;再其次是柑桔,含250毫克。维生素C除参加酵素的代谢和氧化还原外,还能产生胶原质,防治坏血病;对人的力量及耐力影响也很大,缺乏维生素C的人精神不振、消化不良、软弱无力、鼻腔和牙龈出血;维生素C还能降低血液中胆固醇和(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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家庭医学杂志2019年第06期
家庭医学
主办:中华预防医学会
出版:家庭医学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:河南省郑州市

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