来源:《家庭医学》1990年第07期 作者:宋永照;
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当心霉变甘蔗中毒

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<正> 甘蔗是一种味道甜美食药两用的食品,产于我国南方的广东、广西等省。为禾本科多年生草本植物,秋后采收地上部分的茎杆。性味甘、平、无毒,榨浆后有"天生复脉汤"之称。蔗杆可食的每百克部分中,含有蛋白质0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物12克,钙8毫克,磷4毫克,铁1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸;还含有维生素B族及C等人体必须的营养物质,有清热、生津、下气、润燥并解酒毒的功效,是人们日常生活和节日,特别是儿童所喜食的爽口食品.(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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家庭医学杂志1990年第07期
家庭医学
主办:中华预防医学会
出版:家庭医学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:河南省郑州市

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