来源:《健身科学》2015年第07期 作者:李智;
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增稠剂没那么可怕

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<正>食品增稠剂一直给人不太好的印象,除了会产生做假的感觉之外,很多人也担心它的安全性,害怕吃到肚子里对健康有害。但现在很多吃的东西都离不开增稠剂,只要合理使用,其实并没有必要对它感到忧心忡忡。增稠剂是一种溶解到水中能有效增加黏度的物质。说得通俗一点,就是它能使食物看上去不那么稀。平时我们吃到的很多食物里都有增稠剂:餐馆里的蛋花汤看上去十分浓稠,但所用的鸡蛋并不多,秘诀就在于勾芡,淀粉其实就是最朴素的增稠剂;从超市购买(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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健身科学杂志2015年第07期
健身科学
主办:新青年杂志社
出版:健身科学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:黑龙江省哈尔滨市

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