来源:《中国商界》1997年第07期 作者:苏纹;李新;
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果蔬脆片的热胀冷缩

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<正> 如今食品市场花样翻新,传统的更趋传统,新兴的愈发新兴:说传统,可以源伸到春秋战国时期的宫廷名筵,可以博引自魏晋药典;说新兴,90年代已不足据,"跨世纪"方可抒新潮豪情,且以"太空"、"宇宙"食品光环冠顶才得以尽其"新兴"。其实在食品开发上,维护传统,追逐新潮,都是在满足当今人们工作的快节奏和生活的高品位。如从中国国宝中药体系发掘出的保健强身食品,如从西方高科技发展中引进的方便、膨化、速冻类(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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中国商界杂志1997年第07期
中国商界
主办:中国商报社
出版:中国商界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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