来源:《金秋》2003年第09期 作者:
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小厨房:每月二菜

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<正> 炒墨鱼主料:墨斗鱼500克。配料:冬笋50克。调料:盐5克,味精4克,料酒10克,葱、姜、香油各5克,胡椒面1.5克,油30克,鸡汤30克,淀粉2克。制作过程:①将墨斗鱼洗净,切成丝,放在开水中氽一下取出滤干水分。葱、姜均切成丝。冬笋切成长3厘米、宽0.2厘米、厚0.2厘米的丝。②将葱、姜放碗中,加入盐、味精、料酒、胡椒面、鸡汤和淀粉,调成汁。③炒锅放油30克,烧(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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金秋杂志2003年第09期
金秋
主办:中共陕西省委老干部工作局
出版:金秋杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:陕西省西安市

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