来源:《健康博览》2019年第03期 作者:钟凯;
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黑蒜有神奇的养生效果吗?

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<正>近些年,一种黑色的大蒜在北方渐渐流行,它不仅没有蒜味,口感还十分甜糯。传说黑蒜是纯天然发酵的健康食品,有些人甚至声称它能治病养生,令不少老人趋之若鹜。黑蒜到底是怎么来的,真的有神奇的养生功效吗?黑蒜是什么黑蒜是本世纪初从日韩传过来的,传统的黑蒜加工方式(固态发酵)是利用高温和高湿条件,大约经历2~3个月发酵而成。这种黑蒜从外观看,通常是带外皮的,这是它比较明显的特点。当然,"发酵"这个说法可能并不准确,因为(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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健康博览杂志2019年第03期
健康博览
主办:浙江省健康教育所
出版:健康博览杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:浙江省杭州市

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