来源:《决策探索(上)》2017年第12期 作者:王泽忠;宋新;
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鲜柠檬不能用烫水泡

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<正>去网上买一袋干柠檬片,或者在家里把鲜柠檬切了泡水喝,是不少人喜欢的做法,时不时喝上一口,营养又健康。柠檬含有的维生素C、类黄酮类物质、钾、钙等营养成分都对人体有益。柠檬泡水很简单,但是水温一定要控制好。水温太低,柠檬中的物质不能更好的溶解;水温太高,维生素C等水溶性维生素对热比较敏感,在60℃~90℃时损失最多,所以最好能用温水泡柠檬片。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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