来源:《决策探索(上)》2017年第08期 作者:王静;
选择字号

咸鸭蛋里的“四好学生”

分享到: 分享到QQ空间

<正>咸鸭蛋(又叫盐蛋、腌蛋或味蛋)是以鲜鸭蛋为原料,用盐腌制而成的蛋制品,为我国具有传统风味的小吃。鸭蛋经过腌制后不仅增加了保藏性,更形成了独特的风味。随着新兴食品行业的快速发展,咸鸭蛋除了直接食用外,还在月饼、面包、菜肴等日常食品中食用。哪些咸鸭蛋是"四好学生"外壳好。品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润,无裂缝,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点,(本文共计1页)       [继续阅读本文]

下载阅读本文     订阅本刊   
如何获取本文>>          如何获取本刊>> 

相关文章推荐

决策探索(上)杂志2017年第08期
决策探索(上)
主办:河南省人民政府发展研究中心
出版:决策探索(上)杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:河南省郑州市

本期目录