来源:《化学世界》1990年第08期 作者:林波,周光辉,谢芙秀,熊光银
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高压匀浆法制备微型胶囊的研究

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本文介绍了高压匀浆法制备生姜芳香油微型胶囊的新工艺,对方法的原理进行了初步探讨。认为:此法易于制备双层微囊,并且不需象通常的复凝聚法那样调节pH值和搅拌,从而减少了原材料消耗,简化了操作手续,增加了食用安全性。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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化学世界杂志1990年第08期
化学世界
主办:上海市化学化工学会
出版:化学世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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