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豆油中磷脂量测定法

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<正> Ⅰ重量法將预經过濾的試样約25克(准确重0.01克)置于100~150毫升錐形瓶中。加热至30~40℃,继續加入0.5毫升水,一边加水,一边震搖。加水后再继續震搖共約3分鐘,使起水化作用。然后在室溫(15℃左右)靜置过夜,以已知重量的干燥熔結玻璃过濾坩堝抽濾,在原錐形瓶內加入經过濾的試样,用淀帚洗拭,洗液并入过濾坩堝抽濾。待濾液全部濾尽后,以冷丙酮洗淨,避免油与丙酮混合,而致造成沉淀的損失。將坩堝內的沉淀物在100~105℃烘箱中烘至恒重(第一次烘40分鐘,以后烘20分鐘),由下式計算磷脂含量百分率:(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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化学世界杂志1958年第08期
化学世界
主办:上海市化学化工学会
出版:化学世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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