来源:《化学教学》2015年第11期 作者:乔金锁;何婧;
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熟白菜中亚硝酸盐测定探究实验的设计

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采用鉴定NO2-的特效反应,对放置不同时间的熟白菜中亚硝酸盐进行的定性检测结果显示:在20℃的环境下,放置不超过8h,其中亚硝酸盐含量较少,8h后含量逐渐增加;较低温度下保存,亚硝酸盐生成速度较慢。因此,白菜最好现吃现炒,隔夜的熟白菜不能食用。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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化学教学杂志2015年第11期
化学教学
主办:华东师范大学
出版:化学教学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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