来源:《化学教学》2011年第03期 作者:张培;曹英;
选择字号

美味背后 健康陷阱——浅谈反式脂肪酸及其危害

分享到: 分享到QQ空间

简单介绍反式脂肪酸和氢化油的相关知识,包括它们的区别、反式脂肪酸的来源、危害及检测方法等。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

下载阅读本文     订阅本刊   
如何获取本文>>          如何获取本刊>> 

相关文章推荐

化学教学杂志2011年第03期
化学教学
主办:华东师范大学
出版:化学教学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

本期目录