来源:《意林(原创版)》2017年第11期 作者:蔡澜;
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骨髓赞

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<正>小时候吃海南鸡饭,一碟之中,最好吃的部分并非鸡腿,而是斩断的骨头中的骨髓,颜色鲜红,吸啜之下,一小股美味的肥膏入口,仙人食物也。当今叫海南鸡饭,皆是去骨的。无他,骨髓已变得漆黑,别说胆固醇了,颜色已让人反胃。现杀的鸡,和冷冻的,最大的不同就是骨髓变黑,一看就能分辨出来。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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