来源:《意林(原创版)》2017年第11期 作者:森下典子;
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我人生中的札幌一番味噌拉面

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一次吃“札幌一番味噌拉$面”那天的记忆,是和当时我家被太阳晒得泛黄的唐纸隔扇门上的条纹、拉面碗边缘朱红色的雷纹连在一起的。材料是菠菜、胡萝卜和荷兰豆,最后撒上葱。那是我念小学五年级的时候。父亲还没下班回家,我和母亲、弟弟三个人一边看着九重佑三子主演的《曽星公主》,一边“呼一呼一”地吹着从面碗中袅袅升起的蒸汽……当时,泡面新品接二连三地登场,电视广告也纷纷出炉。不过每每在我满怀期待地尝新试吃后,就觉得不管哪家的泡面,都有一个很奇怪的地方一味道会一直停留在鼻子里。有过几次这样的经验后,我童稚的心灵便认定泡面和拉面店的拉面,是不一样的东西。然而,那天吃的泡面却和以往吃过的泡面不一样。没有停留在鼻子里的味道……这是正统的味噌香味……我用白色瓷汤匙盛起茶色的汤,喝了一口。“咦?”我不假思索地发出声音。汤头带有味噌的浓郁,却又非常爽口,味道深厚。做法是在面煮好之后关火,然后将干燥的味噌粉溶解后加进去,所以我想秘密一定藏在这个粉末中。最后撒上红色小袋内装着的七味粉,和味噌的味道琴瑟和鸣……“这比拉面店的拉面还好吃呢!”母亲拿着撕开的橘色袋子,从厨房走了出来。“这叫‘札幌......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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