来源:《环球人文地理》2016年第17期 作者:张子艺;尹鹏;时阳;王继丰;
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丝路飘香满金城 兰州人对牛羊肉的崇高礼赞

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<正>评判一碗兰州牛肉面是否正宗,有5个标准:一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)。在兰州,如果一个姑娘想知道一个男人是否爱自己,就看他是否会把面条中的牛肉、烧烤中的羊腰分给自己,是否会主动把烤肉中的肥肉吃掉。兰州正宁街的"德林牛奶鸡蛋醪糟"名声在外,已成为经典,每天晚上6点,夜市刚刚开张,这个小小的摊位前就已经排起了长队。兰州城始建于公元前86年,一直是北方的军事(本文共计6页)       [继续阅读本文]

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