来源:《环球人文地理》2016年第03期 作者:刘淑婕;王小明;薛晨光;
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西安的市井美味 小吃就是真正的大餐

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那些看似不起眼的店面,往往都门庭若市,永远排着长队,而店面里头,师傅不停地和面、扯面,那利落的动作,晃眼一看,真像是绝世武功。吃烧烤的人,来自各个阶层,有公司大老板,也有最普通的平民,或许,这正是夜生活的真谛所在,无形中缩短了人与人之间的距离。羊肉泡馍,讲究的是以馍定汤,还需要调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍、馍香扑鼻的要求。(本文共计8页)       [继续阅读本文]

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环球人文地理杂志2016年第03期
环球人文地理
主办:西南大学
出版:环球人文地理杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:重庆市

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