来源:《管理世界》1990年第01期 作者:吕律平
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国外食品工业发展经验浅析

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<正> 食品工业作为近代产业革命的产物,至今不过200多年的历史。发展食品工业,用以逐步代替建立在以一家一户基础上对食物原料进行加工为特征的加工方法,是人类社会生产进步的重要体现。一个多世纪以来,国外许多国家的食品工业,都有了较大的发展。我国解放以后,由于旧中国食品工业的基础十分落后,同时由于经济建设方针上出现过片面强调发展重工业的倾向,因而食品工业的发展受到了限制。虽然十一届三中全会后,这种倾向已经得(本文共计9页)       [继续阅读本文]

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管理世界杂志1990年第01期
管理世界
主办:中华人民共和国国务院发展研究中心
出版:管理世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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