来源:《中国公共卫生管理》2015年第04期 作者:冯春艳;刘洋;
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牡丹江市食品中食源性致病菌污染状况调查

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目的了解牡丹江市食品中食源性致病菌污染状况、种类及其趋势。方法参照《2013年食源性致病菌检测工作手册》的方法,使用2013年采集的全市10类食品中的320份样品,对食品中存在的致病菌进行了检测。结果320份食品样品中检出6类致病菌,其中婴幼儿食品、乳类及乳制品中蜡样芽胞杆菌污染严重;冷饮、肉及肉制品也受到了多种致病菌的污染。结论牡丹江市食品中食源性致病菌污染率相对较高,建议加强市场卫生的监控力度,防止食源性疾病的发生。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国公共卫生管理杂志2015年第04期
中国公共卫生管理
主办:中华预防医学会;黑龙江省疾病预防控制中心
出版:中国公共卫生管理杂志编辑部
出版周期:双月
出版地:黑龙江省哈尔滨市

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