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由一起案例引发的对生食海产品监管力度的思考

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<正>前不久,张家港市卫生监督所在现场检查中发现,某饭店经营三文鱼生鱼片,在该饭店凉菜间冷藏冰箱内查见冰鲜三文鱼若干,餐厅菜单上列有三文鱼生鱼片这一菜名。经查该饭店已经取得餐饮服务许可证,经营项目为:小型餐馆。备注:含凉菜,不含生食海产品,不含裱花蛋糕。执法人员在进一步查实违法行为及违法所得后,按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第37条第1项规定:"未经许可从事餐饮服务的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国公共卫生管理杂志2014年第06期
中国公共卫生管理
主办:中华预防医学会;黑龙江省疾病预防控制中心
出版:中国公共卫生管理杂志编辑部
出版周期:双月
出版地:黑龙江省哈尔滨市

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