来源:《中国公共卫生管理》2011年第02期 作者:任延文;赵建平;武向华;张小明;张文彪;闫心文;徐宝军;
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2010年平遥县居民膳食调查报告

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目的掌握平遥县居民膳食结构和营养状况。方法采用分层整群随机抽样方法,分城区、山区、丘陵、平川,共14个调查点,调查498人。调查内容包括年龄、性别等基本情况、膳食摄入情况等,采用记账法和称重法相结合入户连续调查7天。结果获得各类食物实际每人每日摄入量,与我国居民营养素供给量标准(RDA)的推荐供给量进行比较和评价。结论平遥县居民膳食中摄入淀粉类食物偏多,而优质蛋白质、脂肪摄入偏少,这与当地传统习惯有一定关联性。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国公共卫生管理杂志2011年第02期
中国公共卫生管理
主办:中华预防医学会;黑龙江省疾病预防控制中心
出版:中国公共卫生管理杂志编辑部
出版周期:双月
出版地:黑龙江省哈尔滨市

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