来源:《化学教育(中英文)》2006年第09期 作者:张宁,王明召
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酚类抗氧化剂知识引入高中化学——设计一段配合新教材的阅读材料

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以高中新教材(山东科学技术出版社)《有机化学基础(选修)》中有关苯酚的知识为切入点,配合《物质结构与物质性质(选修)》中有关氢键的知识,设计了一段阅读材料———从苯酚到食品中的酚类抗氧化剂,并较全面地介绍了酚类抗氧化剂的相关知识。目的是加深学生对苯酚知识和氢键知识的理解,使学生了解有关的食品化学知识,从而培养学生热爱化学的情感,激发学生自主认识化学的兴趣。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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化学教育(中英文)杂志2006年第09期
化学教育(中英文)
主办:中国化学会;北京师范大学
出版:化学教育(中英文)杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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