来源:《大自然探索》2017年第11期 作者:王安亦;
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歪瓜裂枣的逆袭

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人类从蔬菜和水果中获取生存所必要的营养,完成自然界的物质能量双循环。但仅仅因为卖相不够好看,全世界每年要丢掉1/3的食物。这些食物足以喂饱十几亿人,全人类既要面对粮食危机,又对浪费食物现象无可奈何。 谁都不想买满身瘀伤的香蕉,也没有哪个人喜欢长得奇形怪状的草莓。可丑陋的水果蔬菜正在被越来越多的人接受,这股风潮逐渐从欧美向全世界蔓延。一些国家和地区专门成立了低价销售丑陋水果的组织,解决了农民销路的同时,也让一些低收入家庭能够买得起健康食品。最重要的是,宝贵的食物不至于被丢弃或浪费。近几年,一小波关心生态环境的消费者开始专门选购一些长得不是很好看的蔬菜和水果。除了能够以低价购买到相同味道的蔬果外,更重要的是此举大大缓解了长期存在的食物浪费现象。英美国家的一些超市逐渐开始销售难看的土豆和苹果等农产品。食物浪费现象屡见不鲜,全世界目前有近8亿人忍受着饥饿。据联合国粮农署统计,全世界每年要浪费超过13亿吨的食物。这些食物加在一起,喂饱全球8亿饥民绰绰有余,就是再喂饱同样多的饥民也不是问题。丑陋的蔬果和漂亮的蔬果一样富含营养,却仅仅因为样子的缘故被白白丢掉,不能不叫......(本文共计7页)       [继续阅读本文]

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