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“重组牛排”能吃吗?权威答案来了

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<正>近日,网上有消息称:在肉类市场,有大量"重组牛排"和"胶水牛排",都是用"次品肉块+肉胶"拼接成的。消息一出,就有大量媒体进行了转载报道,也引起了消费者的担忧。这些市场出售的牛排来自国内外不同品牌,其配料表上除了"牛肉"之外,还有"水""酱油""调味料"及"卡拉胶""谷氨酰胺转氨酶""六偏磷酸钠"等。这个"卡拉胶"究竟是什么?"重组牛排"是不是劣质牛排呢?(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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东西南北杂志2017年第04期
东西南北
主办:吉林日报报业集团
出版:东西南北杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:吉林省长春市

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