来源:《地球》2017年第09期 作者:王若纯;刘锦杨;张凯雯;王军;张耀东;
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关于溶藻弧菌在青岛水域分布、对人体影响及反制措施的研究

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一、目的及初衷  青岛作为海滨旅游城市,每到旅游旺季都会有大批旅客。夏天高温高湿,食物中菌群易因处理不当而杀灭不充分,使人患病影响身体健康。本文拟通过实验,旨在以调查取样、实验验证研究方法,统计青岛沿海浅水溶藻弧菌菌群的大体分布情况,同时通过真实病例样本的检测查证、探究其有效杀灭方法以更好地保证食物的洁净与广大市民和游客的健康安全。二、溶藻弧菌介绍1、溶藻弧菌流行病学  溶藻弧菌为海洋中正常菌群之一,存在于多种海洋动物中,是鱼、虾、贝等海水养殖动物的条件致病菌。溶藻弧菌为嗜温菌,其对养殖动物的致病性多发生在夏季,在水温25~32℃下容易流行,另外动物体免疫机能下降或环境恶化时也容易发生,此外溶藻弧菌对人的致病性可见病例和大量报道,可引起人食物中毒、耳炎等等。2、溶藻弧菌致病机理  溶藻弧菌对宿主致病性主要取决于宿主、宿主所在的环境、菌本身之间的关系,致病过程包括粘附、侵袭、体内增殖及产生毒素等一系列过程,致病作用主要是通过在其侵袭和增殖过程中对机体造成的细胞和组织损伤以及其代谢产物(毒素)干扰和破坏机体的局部或全身的正常新陈代谢或机能而造成的。三、样本收集......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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地球杂志2017年第09期
地球
主办:中国地质学会科普委员会;中国地质博物馆
出版:地球杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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