来源:《餐饮世界》2019年第01期 作者:汪庆云;张骏杰;
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湖北钟祥蟠龙菜传说的前世今生

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<正>对于吃,中国人从来没有缺席:小到街边快餐、排档夜市,三五成群,人潮涌动;大到星级酒店、饕餮大餐,亦宾客满座、流连忘返。中国有句古话:民以食为天。中国人爱吃、好吃、善吃,食物带给我们的不仅是味觉的享受,更是乡愁、是记忆、是感动。通过食物,人类内心深处的渴望得以展现。蟠龙菜是湖北钟祥地区的特色名菜,又名盘龙菜,当地方言多叫卷切或(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2019年第01期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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