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花雷 新京菜的传承与颠覆

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<正>在北京,当饕餮美食家想要品尝新京菜的时候,立马会想到花家怡园的花家菜。充满创意、融合时尚健康理念却又深耕传统的花家菜,让人耳目一新,不仅成为北京新京菜的代表,更走上了国际开拓之路。面对《餐饮世界》的专访,创始人花雷讲述了花家怡园新京菜的传承与颠覆。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2019年第01期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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