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一方水土 一方饺子

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<正>在人们的印象里,北方人不论过什么节都吃饺子。其实祖国各地有各式各样的饺子,烹饪技法包括煎炸蒸煮。回眸历史,饺子的诞生在我国已有2600多年,儒家经典之一、西汉戴圣编纂的《礼记》,是专门研究秦汉以前多种礼仪的论著,其中记载:"稻米二、肉一,合以为饵,煎之。"相传唐太宗李世民喜食丸子又怕油(本文共计6页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第10期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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