来源:《餐饮世界》2018年第10期 作者:宗莲籽;
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盛唐美食那些事儿

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<正>唐朝出诗人,也出胖子。诗人吟诵的美食,成了流传千古的"宣传语"。对胖美人向往的背后,是对一个王朝的倾慕。拉开历史的帷幕,却发现唐代的大厨真的是有点辛苦:没有辣椒调味,铁锅只是军用物资,民间不能轻易使用;不仅如此,耕地的牛不能杀,杀了受刑法处置……那么唐朝人吃什么?山里的野味、水里的鱼,还有西域传来的胡食等。在很多时候,食物是一种媒介,传递着情感,因为(本文共计6页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第10期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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