来源:《餐饮世界》2018年第09期 作者:李勇;
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海鲜佳味——话墨鱼

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<正>墨鱼又称乌贼是海产经济鱼之一,属水族门腔肠动物类。墨鱼的直肠中有一管,末端膨大呈囊状,内有墨腺可释放墨汁,通过肛门排入外套腔内与水流喷出体外以逃避天敌,故称墨斗鱼。它是生活在远海的软体动物,游泳速度快,以捕食小型甲壳软体鱼类及其它软体动物为生。春暖季节成群到浅海多藻地方产卵,在我国每年1-2月份它们经过汕头,3-4月间到达福建,后经舟山群岛,直游到青岛、烟台等地。在水色清澄、(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第09期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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