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看面条72变

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<正>"CCTV7每日农经"前不久推出了中国的十大名面:兰州牛肉面、北京炸酱面、武汉热干面、延吉冷面、四川担担面、河南烩面、广东云吞面、山东炝锅面、山西刀削面等。回顾"面条"的发展史,起源于中国的面条,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或压或擀或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、(本文共计6页)       [继续阅读本文]

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餐饮世界杂志2018年第09期
餐饮世界
主办:世界中国烹饪联合会
出版:餐饮世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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